Tuesday, March 22, 2011

《2天1夜闪耀适耕庄》好玩•好看•好吃(系列:完结篇)

螃蟹炒米粉
耗油炒苏东
咸蛋炒虾婆
瓦煲上汤鱼漂
特制汁蒸扇贝
迷你佛跳墙
清蒸醉大虾

适耕庄好料五上桌之源盛隆(冷气)大酒家
吃海产类讲究的是新鲜生猛,虽说适耕庄有无数间大大小小的海鲜餐馆,但是每一家都各具特色,凭自家的风味抓住许多当地或外地食客的味蕾。傍晚时分,我们最后一站来到这间酒家享用晚餐,店主很贴心的知道我们尝过那么多样道地美食后,特别送上别具另类特色的菜肴,让大家对适耕庄美食又多了一份憧憬。

一进入餐馆立既看到高朋满座的景象,酒家内可说是座无虚席,用人山人海来形容最贴切不过。此家每道菜色采用最新鲜的食材,特色料理让饕客们回味无穷。内有乾坤的螃蟹炒米粉,在捞起米粉后底下藏着巨大蟹钳肉,还有其他部分的蟹肉,果然是真材实料!据老板透露,烹炒时火候的掌握是使这道美食口感甚佳的要诀。色泽美白如玉的蚝油炒苏东,吃下去口感滑硬有力,弹劲十足,不仅弹牙也很嫩滑,让人想一口接一口的放进嘴里细嚼慢咽。

接着上桌的咸蛋炒虾婆,被掀开背部的虾婆露出鲜嫩饱满的肉质,只要用叉轻轻挑出就能完整取出放进嘴里,还能充分地尝到咸蛋黄的香味在嘴里散发,光看卖相已经很是诱人。另外,采用上等的鱼鳔,厚薄一致再配上清甜醇香的上汤,看似简单却是道十分营养滋补的瓦煲上汤鱼鳔。再来还有一端上餐桌就令大家合不拢嘴的酱蒸大扇贝,这可算是我看过最大的贝类。巨大的扇贝内还有超厚的肉和卵,放入口中即可尝到扇贝的鲜味,大家也把贝壳洗净带回去作个纪念。

这趟适耕庄之旅不仅精彩有趣,餐餐海鲜料理更让所有人大呼吃得过瘾,结合优美风景、地道美食和淳朴民风气息的适耕庄让我们留下了美好的回忆。

源盛隆(冷气)大酒家(Restoran Guan Seng Loong)
No.30-40,Jln SD1,
Tmn Sekinchan Damai,
45400 Sekinchan.
03-3241 8494
谢芝隆 019-2247311 / 016-2297311
谢秋平 019-3234337
谢秋文 012-6550219
谢文杰 012-3195375
营业时间:周一至六12pm至11pm;
周日/公共假期11am至10pm

《2天1夜闪耀适耕庄》好玩•好看•好吃(系列:10)






















看在适耕庄之酿豆腐•季候鸟•沙滩
随后我们来到了渔村村长谢耀亮的家,参观鱼丸和酿豆腐制作过程。村长的醸豆腐生意是属于家庭式的,批发零售都有,醸豆腐每件是RM 0.50 ,价钱十分廉宜,如果要买的数量很多,也可以预先订购。这里制作的鱼丸分成大和小的两种,另外还有炸鱼丸。村长家制作的醸豆腐十分新鲜,种类良多,每天不停地制作,新年也可以在村长这里买到酿豆腐。我们看着工人们熟练地把鱼丸肉平均地涂在腐竹皮上面,发现这里制作的每件酿豆腐都是真材实料的,食客买了一定可以吃得很满足。村长的厨房里摆着一盘盘已经制作好的新鲜酿豆腐,着实让人垂涎三尺。

就在村长家后面一块荒芜的地,我们发现了新大陆。 这片荒芜的沼泽地居然就是珍贵的季候鸟的栖息地,一大群的候鸟有的停在树上,有的在空中飞舞,甚是漂亮。 喜好摄影的团友们立刻就拿相机出来狂拍。许多团友表示这是他们看过拥有最多候鸟停留的地方。其中全白色的白鹭鸶十分的漂亮,栖息在枝干上的姿势也特别优雅,看得我们十分入迷,如痴如醉。村长表示这片土地的主人已打算把这片地用于其它用途,这许许多多的候鸟又要重新寻找适合的栖息地,十分可惜。望主人能够三思并保留这块地,毕竟这是非常难得一见的奇景。

接着,我们来到了适耕庄的“热浪沙滩” 。有别于一般沙滩的碧海蓝天,热浪沙滩没有细致的沙滩,这片沙滩上覆盖着一大片的碎贝壳,海水是滚滚的黄色,别有一番风味。很多小孩子在沙滩上玩着沙,这片沙滩不能筑起沙城堡,不过可以在沙滩上很清楚地写字,很有趣;也有孩子和家长们一起放着风筝。其它人多数坐在沙滩旁的椅子上吹着海风,聊着天。热浪沙滩有座很特别的石桥,这座桥是由无数大大小小的石头筑成,是名副其实的石桥。桥的尽头有孩子们在垂钓,真是快乐的童年。

细细的雨滴落在脸上,大家开始发现天公不作美了,家长们匆匆催着孩子们收起风筝回家去,而我们也极力争取时间在这特别的风景拍照留念。在准备上车的当儿,大伙儿又在停车旁的大树发现了简单的树屋还有乡村小孩用来玩乐的绳子,于是大家童心未泯地开始用绳子荡起秋千来,挺好玩的。天空下起的绵绵细雨逐渐转大,我们只好依依不舍地离开这个有趣的海滩。

《2天1夜闪耀适耕庄》好玩•好看•好吃(系列:9)

买在适耕庄之珍珠糙米
如果你想要找寻适耕庄最特别的手信?不用怀疑,那一定是全东南亚只此一家的珍珠糙米!PLS marketing (M) Sdn. Bhd.专门出产独特的珍珠米以及珍珠糙米,从台湾引进栽种珍珠米的技术到适耕庄至今已经6年了。PLS公司门面所售卖的珍珠米都十分的新鲜,吃起来的质感和口感特别好滋味,很多熟客会从外地专程来到这里只为购买新鲜美味的珍珠米。 珍珠米除了比普通米来得美味,更是附有很高的营养价值,尤其是珍珠糙米,它不仅含有高纤维,还有抗癌的功效。喜欢烹饪的老板娘还特别为顾客们制定了独家食谱,让大家能美味地享用珍珠糙米。其中最特别的是设计给小孩吃的糙米卷,因为许多小孩子不喜欢糙米的味道,但这个糙米卷会让糙米变得十分适合小孩子的口味,让小孩适应糙米的味道的同时也让孩子吸收了糙米的营养。

《2天1夜闪耀适耕庄》好玩•好看•好吃(系列:8)

沙律炸虾卷
兰花扣花菇
海味一品渦
七星伴月
迷你佛跳墙

适耕庄好料四上桌
好想吃海鲜大酒家是由来自鱼米之乡适耕庄的徐家三兄弟(徐永发、徐怡忠、徐永兴)所创办的海鲜酒家,不仅提供了优质的美食及服务,宽敞舒适的餐厅和端整齐全的摆设,让顾客有个良好的环境享用美食。午餐时间,我们来到这间装潢新颖,算是当地数一数二的高档酒家,拥有上百种的菜色,但是价钱却是很合理大众化。

光是第一道每人一盅的迷你佛跳墙就让大家受宠若惊,精致的碗盅里头配有干贝、鱼鳔、鱼翅、香菇、鸡肉等,难得一尝的佳肴每位几乎喝到盅底半滴不剩。接下来出场的都是大盘大盘的佳肴,就像是筵席摆酒一样,老板都毫不吝啬地款待大家。菜如其名的七星伴月,单靠其卖相就已经略胜一筹。七样菜式极尽巧思的摆放盘上,让人看了一目了然,能逐一品尝七种不同的小吃风味。另外,一上桌就让大家哗声连连的海鲜大盆菜,这道海味一品锅果真有名堂,内有海参、鲜虾、蟹、干贝、蚝豉等十三种矜贵食材,层层铺叠摆放盆中,配上浓郁酱汁加热后溢出诱人鲜味,可说是绝世极品,让人一次过尝尽各式各样的海鲜种类。

还有非常大朵的兰花扣花菇,用淀粉勾芡的酱汁令一片片的花菇入口顺滑,犹如吃着鲍鱼片的感觉。最后是春卷皮里裹着纯正鲜虾的沙律炸虾卷,内陷没有其他材料而是满满的完整虾肉,吃了满是欢喜。盘边摆放着苹果沙律,沾着吃又是另一种独特口味。尝过这五道美味佳肴,可算是尝尽了适耕庄最矜贵的美食,美味之余又有饱足感,还有侍者的贴心服务让人有宾至如归的好感更不在话下。

好想吃海鲜大酒家(Restoran Hao Xiang Chi)
Lot 118A, Jln Gereja,
45400 Sekinchan,
Selangor Darul Ehsan
03-3241 8858/2328
www.haoxiangchi88.com.my
营业时间:周一至六12pm至3pm,6pm至12pm;周日12pm至12am

《2天1夜闪耀适耕庄》好玩•好看•好吃(系列:7)

乐在适耕庄体验出海乐

在这绵绵细雨的天气里,我们乘风破浪出海去了。很少机会在下雨的时候出海去,看着雨滴落下的海面,感觉十分新鲜。鱼船虽然小小,但是设备齐全,还备有鱼群探测器。船夫经验丰富,撑船技术十分老练,还得意地向我们展示“金鸡独立单脚驶船技术”,赢得我们的尖叫。船渐渐驶远,雨也越下越大,风浪很大,船只摇晃很厉害,感觉十分刺激,而我也十分享受摇晃的感觉。 海风细雨拂上大家的脸庞,我们兴奋地开始在风浪中唱起歌来,YB黄瑞林也大方地加入我们一起高歌,捕鱼歌响彻海面,仿佛我们就是勇敢的渔夫。海的中央有一根根的柱子供钓鱼船只停泊之用,船夫跟我们表示这里就是钓鱼的地点。其中两根柱子绑着鱼船,许多钓鱼人不惧风浪地在垂钓。为了确保钓鱼发烧友们能够享受到垂钓的乐趣,这里实行了一些防范鱼船撒网捕鱼的措施,设想得十分周到。渔船随着海浪摇啊摇啊,仿佛把我的烦恼也一起摇到九霄云外了。

《2天1夜闪耀适耕庄》好玩•好看•好吃(系列:6)

半煎炒鲨鱼肉
炒辣椒虾
半煎炒鞋底鱼

清蒸石斑鱼头

适耕庄好料三上座
适耕庄的人多靠出海捕鱼或栽种农作物为生,一天里消耗不少体力,所以在外出劳动之前,必来顿耐饱又果腹的早餐。我们在隔天早上9点多来到适耕庄B村的嘉乐茶餐室,既看到外头已坐满了一家大小前来吃早餐的画面,让大家见识到了当地的“海鲜早餐文化”。我们一行人来到立即受到老板娘的热情款待,陆续端上自家的招牌菜即辣椒虾、煎煮鞋底鱼、炒鲨鱼肉、香滑的番薯叶、还有蒸煮了两个小时,最受食客欢迎的清蒸石斑鱼头。

老板娘选用石斑来制作这道清蒸鱼头,不仅是要让食客们尝到口感绝佳的结实鱼肉,巨大的鱼头以清蒸的手法烹煮,上桌时依然能保持鱼肉本身的鲜甜口感。蒸好后淋上酱汁的石斑鱼头,也洒上了姜丝、洋葱丝、香菜,还有不可或缺的柠檬加以调味,让这道佳肴的味道更胜一筹。同桌的团员像是很会吃鱼头的老饕似的,酸甜可口的鱼头让大家从头舔到骨,连鱼唇和鱼眼都不放过。

另外还有以当地特色“半煎煮”的方式呈现的鞋底鱼炒苦瓜,煎过后的鱼肉酥脆爽口,再用水煮后令鱼肉更香嫩,并配上苦瓜、姜丝、辣椒、豆豉等制成的酱汁,让整道菜味香浓郁,鱼肉入口喷香。到适耕庄也必点当地富有口碑的乡间小菜干炒辣椒虾,浓醇的酱汁还有店家特制的辣椒酱渗入虾肉里,是道很适合下饭的早点。除此之外,老板娘也端上了香香滑滑的番薯叶及同样是半煎煮的鲨鱼肉,先煎后煮的方式掩盖了原有的腥味,再淋上酱汁,只能说真的很开胃,食欲也跟着大增。单是这些菜肴就让我们有一个难忘且丰富的海鲜早点,有别于一般吃法的早餐体验。

嘉乐茶餐室(Restoran Kae Lok)
372, Site B, Lorong 6,
45400 Sekinchan,
Selangor Darul Ehsan.
012-6867173
营业时间:每日6.30am至3pm




《2天1夜闪耀适耕庄》好玩•好看•好吃(系列:5)

夜幕低垂,在朦胧的月色陪伴下,我们安静坐在船上,悄悄地出发去探访森林中最闪耀的昆虫–萤火虫。两岸的红树丛里,许多萤火虫栖息在上面一闪一闪,整棵红树好像圣诞树一般,在这静谧中显得特别耀眼漂亮。船继续悄悄地驶着,夜风非常的凉爽,空气带点森林草木的气息,偶尔掀起涟漪的河面,我们欣赏着一闪一闪的萤火中,心情非常地平静舒畅。

自然带给人的感觉总是那么地愉快,让人轻松的想要飘起来。如果你是繁忙的都市人,萤火虫度假村绝对是你来放松身心的绝佳地点。这里也有售卖各形各色富有东南亚风情的纪念品。

喜欢热闹夜生活的朋友夜晚在适耕庄也不愁没有好去处。Salt & Sweet Karaoke Lounge提供了先进的点歌设备,齐全的音响,还有钢管供你跳舞,娱乐性十足!绝对可以媲美大城市里的专业karaoke公司。Salt & Sweet Karaoke Lounge的厢房非常宽敞漂亮,沙发也很新颖舒适。收费方式非常简单,无需复杂的人头费及厢房费用,只需要叫酒和付饮料的费用就可以了。大家唱得兴高采烈,YB也在后来赶来为我们高歌几曲,博得满堂喝彩。