Friday, November 12, 2010
Tuesday, November 2, 2010
《2天1夜闪耀适耕庄》好玩•好看•好吃（系列：4）
我们一行人下午在稻田里共钓到了11条黄鳝，如此“辉煌”的战绩，肯定要拿到擅于烹煮黄鳝的“辉煌海鲜酒家”庆功啦！
能钓到11条黄鳝，对我们这班初学者实在是很大的鼓励，连适耕庄号称“黄鳝达人”的叶师傅也忍不住赞说：“你们运气真好！”有团友还因此自封“黄鳝克星”，带点要与叶师傅分庭抗礼的意思，这当然是随口说说的瞎话，叶师傅才不放在心上呢！
黄鳝是辉煌酒家的招牌菜，喜欢在泥里钻来钻去的黄鳝，长期被泥土包围着，本身带有“泥味”，如何去这天然的味道，厨师为我们示范了两种不一样的煮法，一是宫保黄鳝，二是瓦煲黄酒黄鳝。以大量的辣椒干和洋葱干炒的黄鳝自然带点辣味，切片式的黄鳝肉，软中带硬，这是宫保煮法的特色。
而压轴上桌的瓦煲黄酒黄鳝洋溢着酒香味，与宫保煮法不同的是，瓦煲黄酒黄鳝是以“节式”切法，其肉小而多，烹煮得松软的黄鳝更容易入口，只是不时也会咀嚼到骨头，不过黄鳝骨不像鱼刺般危险，相信小朋友与长者也能吃得安心。
能钓到11条黄鳝，对我们这班初学者实在是很大的鼓励，连适耕庄号称“黄鳝达人”的叶师傅也忍不住赞说：“你们运气真好！”有团友还因此自封“黄鳝克星”，带点要与叶师傅分庭抗礼的意思，这当然是随口说说的瞎话，叶师傅才不放在心上呢！
黄鳝是辉煌酒家的招牌菜，喜欢在泥里钻来钻去的黄鳝，长期被泥土包围着，本身带有“泥味”，如何去这天然的味道，厨师为我们示范了两种不一样的煮法，一是宫保黄鳝，二是瓦煲黄酒黄鳝。以大量的辣椒干和洋葱干炒的黄鳝自然带点辣味，切片式的黄鳝肉，软中带硬，这是宫保煮法的特色。
而压轴上桌的瓦煲黄酒黄鳝洋溢着酒香味，与宫保煮法不同的是，瓦煲黄酒黄鳝是以“节式”切法，其肉小而多，烹煮得松软的黄鳝更容易入口，只是不时也会咀嚼到骨头，不过黄鳝骨不像鱼刺般危险，相信小朋友与长者也能吃得安心。
切片式的宫保黄鳝，以大量辣椒干和洋葱干炒，轻松去除黄鳝的天然泥味。
黄鳝具有补血气作用，加上黄酒一同烹煮，这道瓦煲黄酒黄鳝，将大伙儿补得“龙马精神”！
姜葱生鱼片亦是辉煌酒家的招牌菜之一，具有补中益气的功效。
这道菜名字取得相当“Kuso”，叫真假豆腐，原因是盘中央的“真豆腐”外围，包着一圈“蒸蛋”，豆腐与蒸蛋都属入口顺滑的菜肴，总之就是“豆腐蒸蛋，傻傻分不清楚”！但，一口吃下，就清清楚楚！ 
苋菜上汤，里头加了“小红点”枸杞子，对“明目”很有帮助。
这道濑尿虾长得实在太有诚意，由于在首都吃多了“干扁瘦弱”的濑尿虾，在适耕庄吃到结实肥美的虾只，夸张而言，有种：终于吃到真正的濑尿虾之感！辉煌海鲜酒家
Restaurant Sheng Hui
PT 283E,Jalan Radin Kiri 2,
45400 Sekinchan,
Selangor Darul Ehsan.
H/P：012-3573872，016-2824659
PT 283E,Jalan Radin Kiri 2,
45400 Sekinchan,
Selangor Darul Ehsan.
H/P：012-3573872，016-2824659
Monday, October 18, 2010
《2天1夜闪耀适耕庄》好玩•好看•好吃（系列：3）
黄鳝垂钓记
经过一片一片的稻田，黄鳝达人骑着摩托领着我们3辆车子浩浩荡荡地到每一条水沟找寻黄鳝的踪迹。现在时逢稻田收割完毕后，正在烧田地的季节，稻田间一片乌烟瘴气。对于没能欣赏一大片绿油油的稻田很惋惜，但见识烧芭过程也是不错的体验。有些田地也已经有栽种了一整片的秧苗，绿绿的，在阳光下显得翠绿迷人。绕了数条水沟后，黄鳝达人终于找到适合垂钓的地方，示意我们下车准备。钓黄鳝的钓具很简单，就是不长不短一截竹枝系上钓线钓钩。黄鳝达人为我们每人仔细地钩上便
宜又实用的钓饵 – 鸡肠。首先我们必须沿着水沟找黄鳝居住的洞穴，有些洞口非常明显，有些则非常隐秘，需要我们拨开上面的泥土或干草方能看到。然后只要将鸡肠放在洞口的水面不停地抖动，引诱饥饿的黄鳝出来吃鱼饵。
在达人的指点下，我们找到洞口蹲下开始专心等待鱼儿的青睐。就在这时一声惊呼，原来慧玲的鱼饵有动静了！有力的黄鳝一个劲儿地把鱼饵扯下去，而慧玲也撑着钓竿十分落力地要把鱼
儿给拉出来。慧玲与黄鳝的拔河由慧玲胜出，而黄鳝的真面目也呈现在我们眼前。可惜黄鳝并没有被鱼钩稳稳钩住，一个不注意，黄鳝滑溜溜的偷溜回他的家去了。大家看空欢喜一场，只好继续回去等待鱼儿上钩。不久后，我的鱼饵也被用力地扯进洞穴去，别看黄鳝小小的，劲儿可真大，我跟它力搏得手酸。拉扯的
过程十分刺激，一边用力地想把它拉出来，但又怕太用力会断线。把黄鳝成功钓上来的更是兴奋得不得了，看着大家脸上开心的笑容，钓黄鳝真的是十分休闲愉快的周末活动，适合一家人一起玩。随着黄鳝们陆续吃钓上钩，大伙儿的技术也渐渐熟练起来，一条一条又肥又圆的黄鳝被我们钓起，可谓丰收。可惜的是天色渐渐地暗下来，大家的肚子也开始不安分地叫起来，于是我们收起钓竿，准备吃我们的晚餐 – 黄鳝大餐。
Saturday, October 9, 2010
Saturday, October 2, 2010
《2天1夜闪耀适耕庄》好玩•好看•好吃（系列：2）
适耕莊好料上桌：建旗海鲜饭店
由于我们此行匆匆，所以早餐只是草草了事，因此到了午餐时间均已饥肠辘辘，所以当我们一行人听说准备到YB黄瑞林所推荐的饭店用餐，就精神抖擞。这家饭店并不难找，从镇上转个弯就到了，就在海口消防局的斜对面。但呈现眼前的首站美食天堂，竟然是一间陈旧不起眼的双层板屋，简陋的外表唯有外面吊着的几条彩色布条在为她炫耀“建旗海鲜饭店 - 潮州菜式 - 家乡风味”。听说很多美食都出自像这种外表不起眼的地方，我们心里这么期待着。
看见里面坐着不少的顾客，更加相信这饭店是走实力派路线的。我趁还没上菜，便溜到厨房去来个突击检查。深信除了食物的味道，其烹饪的卫生程度也是美食的条件之一。出乎预料这陈旧简陋的小餐馆，厨房却不因此而落后，空间不小，设备齐全，整齐卫生。
在适耕庄的第一道美食终于出场了！眼见一个大瓦煲装着热腾腾的海鲜汤，其实是潮州式的海鲜粥。刚煮开而不稀烂的米饭都沉在鲜甜的上汤底下，看起来像是一煲海鲜汤。里面有新鲜的厚切鱼片、上面漂浮着一粒粒雪白爽口的鱼丸，粥里还有一些菜补丝及青葱粒等。
潮州菜讲求‘清淡’的特色就在这里了。保持了食物的原味，风味上力求淡薄，调味技巧精而高明，使之淡中有味。
这饭店用的是鲨鱼肉，味道和口感跟新鲜的鱼肉一样甜美。第二煲是同样的粥，特点是辣的。其辣味并会太重，没有遮盖掉原有的鲜甜味，反而多了一些刺激食欲的调剂。
接下来是这间饭店的特色菜肴：‘正宗炒虎鲨’，浓厚的酱汁中包着一片片的虎鲨鱼片和鱼皮，还配了猪肉片、介菜等材料一起炒，使这道菜肴的风味更加独特。虎鲨的鱼皮肥厚，口感像海参，含丰富胶原蛋白。
别小看‘特色辣椒虾’那些小小颗的虾粒，咬在口里是很爽口的，可见其新鲜程度一流。而‘脆炸鲨鱼片’清香可口不油腻，沾上自制的辣椒酱，更像一道耐人寻味的馋嘴小食。以前番薯叶只是家禽的食料，后来被巧手料理的潮州人将它变成潮州菜中的席上珍品。来到这间由潮州人开的饭店，我们当然不会错过吃潮州菜啦！ 建旗海鲜饭店（Jiann Chyi Restaurant）
No. 156, Bagan Sekinchan,
45400 Sekinchan, Selangor.
Tel: 03 – 3241 4690
营养时间： 7.30am – 3.00pm（每逢星期五休息）
Saturday, September 25, 2010
Tuesday, September 21, 2010
Saturday, September 18, 2010
《2天1夜闪耀适耕庄》好玩•好看•好吃（系列：1）
“鱼米之乡”适耕庄最漂亮的是一片片一望无际的稻田，而如今稻田中央耸立的一间间燕屋就是适耕庄另一道特别的风景。自从养燕业在适耕庄蓬勃发展以来，燕窝已成为适耕庄的另一项特点。我们难得来到适耕庄，当然要参观这个特别的行业，于是旅程的第一站我们来到天堂鸟燕窝销售有限公司。 燕窝加工技术一向来很神秘，我们有幸得以参观这里的工作室和燕窝加工所用的用具，及一闻燕窝加工过程。首先，未加工粘满羽毛的燕窝将被浸泡的干净的过滤水中，员工会轻轻地刷掉表面的羽毛，再用小钳子挑出渗杂在内的羽毛，然后再用手仔细挑出燕窝内层的羽毛。
经过处理后，干净的燕窝将被放在模型中，用风扇吹干成型后再包装，就可以推出市场了。适耕庄的燕窝多数为碎燕和花燕，产量多，其中大部分高价远销至中国市场。天堂鸟公司特别的是它不只经营燕窝买卖和加工，它还经营燕屋地点咨询，设计与管理，帮助更多想投资燕屋的人。老板还跟我们稍微透露了引燕秘诀，就是燕屋要凉快，打扫干净，并需安装音响播放燕子的叫声。参观完毕后我们便回到酒店办理入房手续。这
间海滨酒店是全适耕庄规模最大也最漂亮的酒店之一，价钱十分公道，楼下还有专属的餐厅，方便住宿者用餐。旅店坐落于市镇中心，交通非常方便，附近便有许多商店，餐厅和娱乐场所。旅馆房间十分整洁舒适，设备也很齐全，有电视和煮水器，也准备了咖啡和茶包供住客泡饮料喝。浴室也打扫得非常干净，热水器功能良好，备有毛巾和牙刷牙膏，绝对能让您愉快清爽地沐浴。
前往午餐的途中，我们很幸运地遇见了一只少见的庞然大物--虎鲨。热情的YB黄瑞林地匆匆忙忙地带我们停在这间茶餐室就是为了让我们见识这只“鱼米之乡”的宝，海洋里的王者，它的皮硬硬粗粗的，很像塑料一样。餐厅里面还有一只“小白鲨”。大家都很兴奋地跟这两只难得一见的鲨鱼合照。真是十分难得的迹遇。这些鲨鱼是适耕庄的上等佳肴，而我们的午餐正是要吃掉这两只海里的霸王！
Wednesday, September 15, 2010
适耕莊渔村仙法师公古庙
仙法师公古庙是当年由已故纪炳林先生，于1962年在霹雳州九条（四条港）将仙法师公香火传承而来，斯时本庄尚未发展，人口不多且未往筹借庙宇故，唯有供奉金炉于海口拿督公庙中以供善男信女上香，祈求海利丰隆，五谷丰收，合境平安。由于仙法师公威灵显赫有求必应，香火鼎盛，庙内空间狭小而不敷应用，应筹建庙宇以应善信需求。筹建古庙择吉由大港谢芝贤师兄降仙法师公选择庙地（即现址）。进行建庙事宜是由已故陈海弄师兄积极推动筹款建庙工作，村内众善信们皆虔诚捐献建庙
基金成绩斐然，仙法师公古庙终于1963年癸卯年五月初四日落成，并举行普庙安奉金炉大典。 仙法师公古庙香火长年旺盛，门徒弟子日渐众多，每年五月纪念日必演剧谦谢仙法师公有求必应，赐福千家，泽披万民。
1981年时，鉴于庙宇经已陈旧且年久失修，应于重建逐成立建委会推举已故谢维昌村长为主席。在主席及众理事暨弟子善信鼎力相助下，于同年十二
月廿日终告新庙落成。 1983年遵行政府社团法令而成立筹委会推选已故谢维昌村长成为主席，以进行申请古庙地契及注册事宜。1990年获得当局的批准注册为合法团体，因而正式成立理事会呈报社团注册官。
适耕莊渔村仙法师公古庙从开始至今已有48年之久，在众理事弟子善信的通力配合之下，庙务蒸蒸日上，弟子门徒善信也众多，古庙也可说是适耕莊数一数二具规模的神庙。值得一提的是，适耕莊仙法师公古庙于2001年12月间更成功主办了第八届全国仙法师公古庙联谊盛会，场面热闹及踊跃让人奋然。
Tuesday, September 14, 2010
适耕庄A村南天宫
在1975年时，一群来自关丹的善信向一名居住在适耕莊的陈水生说，九皇大帝要在适耕庄建庙让人膜拜，由于当时没有地方只好暂时在陈水生家中立尊膜拜。一直到1978年，一群来自A村的村民告诉陈水生A村有地方让建庙，因此就在当年塔建了一间80方尺简陋木板小庙，让善信们膜拜，并在1994年获得注册成为合法的团体。 自1978年建庙以来，前来膜拜的善男信女越来越多，特别是在九皇大帝神旦节日时分，原有的80方尺及简陋的小庙已经容纳不下众多的善信们。
于是在2002年就由当时理事会主席的已故王泳平发起筹款重建工作，
同时获得众理事和善信们的热烈响应，并在2003年举行了动土仪式。在获得理事们和善信们的共同配合努力下，全新的南天宫终于在2004年完工，同时所有的美化和装修工作也开始进行。终于一座宏伟壮观的南天宫落成了，并可以容纳众多的善信了。
南天宫是A村唯一的神庙，村民主要膜拜和供奉的神明是九皇大帝，中坛元帅，张公圣君等神明。特
别是九皇大帝神旦节日时，许多外地的善信们都踊入A村，一连10天香火鼎盛和热闹喧哗。这前后10天内，南天宫每天3餐都免费提供素食让善信们享用，善信们只需自由的乐捐。除此之外，南天宫也预备了12间客房让善信们住宿，以参与这10天的庆典和仪式。
适耕庄A村南天宫所获得的地契是前所未有，是全适耕庄的众神庙的第一间拥有地契的庙宇。并且只缴交区区的1818令吉的地税，就可以拥有该99年之久的一纸地契。
一个美丽的南天宫，它不只成为是适耕庄A村的地标，同时进一步成为适耕庄的地标，为适耕庄的旅游业出一份力量，让适耕庄南天宫能够享誉全国的旅游景点。
Sunday, September 12, 2010
瓜雪暨沙白县福建会馆
在1976年初，适耕莊有37名福建人在首任的会长苏青山等人的号召以及推动之下，在当时的地方议会办事处成立“适耕莊福建会馆”。 当时这30多位的创馆人，其中包括苏青山，黄金用，李琻，陈添福，郑金此，杨计胜，林连周，黄天平，潘恭俭，颜碧誌，李正连，李瑞春，林金良，郑乌九，颜美快，刘润泉等人。苏青山更成为第一任的主席（1976年-1982年），第二任主席为已故黄金用（1983年-1994年），第三任主席为已故赖谋及（1995年-1998年），第四任主席为陈观福（1999年-2008年）和第五任主席为郑庆荣（2009年至今）。
他们这些前辈们，就是秉着一股爱我乡亲的精神，团结同乡宗谊，为同乡共谋福利，桑梓联络感情，以及睦邻其他贯籍华裔同胞，进而为国家，生活和同乡献出贡献，因此便号召同乡，出钱出力，最终福建会馆在这一股精神和力量中成立了。
在同年的11月30日获得当局的批准及注册，正式成立。在1978年5月5日易名为“瓜雪暨沙白县福建会馆”。1979年开始筹募兴建会所基金，并在1988年5月20日由已故黄金用主持动土仪式，同年的12月会馆办事处迁移到新会所的第三楼。
1982年成立青年团，李贵兴成为第一任团长。1997年成立妇女组，张妹英成为第一任主席。
直到今年2010年，福建会馆已经经历了35个年头，至今仍然是屹立不倒，并且茁壮成长成为适耕莊境内其中一个软硬体设备非常完善的地缘性团体，会员更是遍布整个瓜雪和沙白两县，可说是一间非常成功
的团体。或句话说，只要您在瓜雪和沙白两县内随便找一个福建人来问，有没有参加福建会馆，他的答案更定是“有”。各位，这就是瓜雪暨沙白县福建会馆成功之处。
的团体。或句话说，只要您在瓜雪和沙白两县内随便找一个福建人来问，有没有参加福建会馆，他的答案更定是“有”。各位，这就是瓜雪暨沙白县福建会馆成功之处。福建人奉行一个处世原则：少说多做，注重实干。他们自己很不喜欢侃谈，也不太喜欢夸夸其谈的人，对那种光说不做的“天桥把式”，更是看不惯。绝大部分福建人不喜欢空谈，他们比较沉默，话不多，显得“内秀”，一般不愿意在公众场合眉飞色舞地表露自己。
虽言语不多，但心如明镜，内心深处自有他们的价值判断与行动指针。跟福建人交往，刚开始也许会觉得“淡漠”，“不够热情”，其实福建人不是这样，他们虽话不多，但他在实实在在的注意你，认识你，相互有了了解，彼此感觉投缘，感情自然就深了，这时你会对“君子之交淡如水”这句古话别有一番感触。
许多人一说起福建人，第一感觉就是他们脑子活，会赚钱。的确，这些年，福建已成为了人们关注的热点地区之一，人们关注福建，也就是因为福建是开放的，经济发达地区。
描述中国各地方人性格特征的顺口溜很多，近代的就有-- “广东人革命，福建人出钱；湖南人打仗，浙江人做官。”--多少表达出了当时福建人在国内眼中的印象，那就是有钱。其实，福建人有钱的账应算到福建华侨的身上；从孙中山的反封建、蒋介石的局部抗日到毛泽东的国家建设，都不难看出福建人，特别是海外福建人，比如陈嘉庚先生等人捐资出钱的影子。
让适耕莊人尤其是福建人感到骄傲的是福建会馆的南音团，这个被列入世界文化遗产的其中一项文化，是值得加以赞扬。
虽然福建会馆的南音团曾经在40年前进入沉静，没有人将它组织起来，当时只剩下一些团员在C村自己玩玩而已。然而这个世界文化遗产没有因此而消失，大约在2005年福建会馆把它再次成立起来，号召一些有兴趣的会员，重新练习并组成今天的“瓜雪暨沙白县福建会馆南音团”，成员包括老中青，更曾经到国外参与表演，这是瓜雪暨沙白县福建会馆的骄傲也是适耕莊的骄傲。 Saturday, September 11, 2010
Thursday, August 12, 2010
Thursday, August 5, 2010
Friday, July 16, 2010
适耕庄天福宫
有华人的地方就有信仰。适耕庄4个村庄以务农和渔业为主，都是望天打卦的行业，自然少不了立庙祭拜庇佑丰收平安的庙宇，供奉神明按职业所需、籍贯各异，互不干扰。位于适耕庄市区稻田旁的天福宫是村内第一间庙宇，天福宫供奉的神明是张公圣君，另外还有盘古帝王和神农大帝，每年稻农都要在年头祈福，祈求耕种顺利；年尾还福，希望神明庇佑风调雨顺、五谷丰收。
神庙理事会主席陈金德说起供奉张公圣君
的典故。原来1940年左右，海口有一名潮州人突然梦见了牛头马面要带走他的魂魄，还在手上盖了章。那人醒来后果然看到手掌有印迹，洗也洗不去，大惊之下赶紧请示张公圣君，之后请来神明在海口供奉，掌印奇迹般消失，保住小命。随后村人原定将张公圣君交还，孰料一要归还就豪雨不断，请示后才得知神明希望在适耕庄落脚，辗转后终于迁移到目前的庙址。
陈金德说，天福宫一直香火鼎盛，50年代时期，适耕庄稻田耕种仍是每年一造，播种时若碰上害虫，稻农根本不知如何是好，天福宫就会请示张公圣君，郑重其事抬神明出游。出游后，稻田区就会下大雨，冲走了害虫，稻农就能顺利播种。
谈到神迹，陈金德谈起当年发生的事故，仍啧啧称奇。
“多年前有一次村内7个小孩在海边玩耍，突然集体失踪，轰动了全村，大家发动所有人去找，怎么样都找不到，之后请示张公圣君，上身后在乩童身上显灵，突然走到海边捉起一块烂泥往旁边红树林一抛，7个小孩同时出现，还好平安回来，真是吓坏大家。”
Friday, July 9, 2010
适耕莊丁宜河
河流不仅仅是地球生态的重要资源，它更是一个对人类住处如城市和乡村发展其中重要的一环。河流更是城市发展的灵魂，同时更扮演对农村乡镇发展和生存重要的角色，它具有供应水源、自然保护、旅游娱乐、交通运输、文化教育等各种功能。除了推广适耕庄各个生态景点，位于前往位于适耕庄第四横柏马路旁全长25英里的丁宜河，它拥有良好的生态环境，优美的亲水景观，加上堆绿叠翠的森林保留区
，具有潜能的旅游热点区域之一。丁宜河同时拥有“稻园之母”的雅号，因为她孕育整片大地，提供水源给广大的稻田和各种蔬果园以作为灌溉的用途。与此同时，她含有丰富的淡水鱼虾类，供人捕抓或垂钓。
所谓的借助水“优势”，发展水“经济”，丁宜河切实有潜
能可以发展成为一个观景规划，综合整治，全开放式的滨水文化，休闲，生态景观带。整个河段依次分为“生态湿地保护区”，“水上休闲运动娱乐区”，“河泮生态公园”，保留自然河流绿色和蓝色基底，维护其生态功能，成为具有特色的绿色生态休闲旅游走廊。以发掘丁宜河的发展潜能，从而发掘及增加适耕庄另一个旅游景点，进一步提升适耕庄的旅游价值。
Thursday, July 1, 2010
放慢脚步赏鱼米之乡─適耕庄
相信很多人都知道適耕庄的取名有“適合耕种的村庄”之美意，但原来早期的適耕庄是从海口一带发展形成，早期的居民也是以捕鱼业为重，之后再慢慢发展至村內的稻田绵延，渐渐形成目前繁荣安定的村庄。
適耕庄有“鱼米之乡”之称，有著浓厚农村和渔村风光的小镇，放眼一看，村庄內一片绿油油的稻田视野，稻米隨著微风摇摆，庄內缓慢的生活节奏让人不禁放慢脚步，悠閒地欣赏田园景色。
这个村內有一个甚有名气的“考古学家”，名为谢金存，当年他还是小伙子时，就对考古有著浓厚兴趣，与两名志同道合的朋友组成“考古三剑侠”，几乎把適耕庄里里外外，甚至西海岸沿海渔村都挖翻了！
现年60岁的谢金存，早已不再到处寻宝考古，留守在適耕庄闹市中经营杂货业，但对考古热情依旧。
对適耕庄的形成至发展的歷史，他敢认第二，相信没人敢认第一。他將多年来搜集所得的珍贵歷史资料，详细地用手抄成笔记，甚至手绘適耕庄发展成形的地理图形。
红毛港起名
他指出，適耕庄的诞生是从海口一带开始，早年该地称为“红毛港”，他相信早期是因为英国人在该地种植亚答树以酿酒而起的。
“鉴於地方有限及內陆交通不便，他们將从亚答树上採下的肉穗花序以船运送至丹绒加弄酿酒，渐渐形成小港口，也就是今日的海口了。”
但后来因土质不符关係，再也无法种植亚答树。
谢金存是前往丹绒加弄考古时，发现当地有一个古堡，里面放置一个很大很高的酿酒桶，继而验证这项古蹟。
“这个酿酒桶很大，几乎有一层楼那么高，它在第二世界大战时，被炸弹‘震’了出来。”
由於適耕庄资源丰富，吸引许多其他地区的居民纷纷移居该地，渐渐形成热闹的海口及村庄。
“我们这里有很多原料及香料，別人都把这里当作‘肥肉’，本地人在不平等条约下，也还是会把土地卖给外地人。”
恰好16英里称十六支
但他指出，適耕庄早期不叫適耕庄，而是“十六支”，因为从瓜拉雪兰莪距离当地巧好是16英里。
在海口逐渐形成后，第一巷盖了一间华小，该校校长即將此地改名为“適耕庄”，即带有“適合耕种的村庄”的寓意。
谢金存为求证適耕庄的歷史，不惜费尽心思找了许多人求证，其中一名就是早期从中国南来的老伯伯谢恒立，从他的口中得知適耕庄形成的典故，才有今日这段宝贵的记录。
“根据谢老伯说，早期到这里找生活的居民都是以捕鱼维生，最早到適耕庄的华人是一名姓韩的海南人，他克勤克俭的以务农餬口，还领养了一名潮州籍的女儿，取名为妙娟。”
据谢老伯的口述，早期海口的居民都集中在目前靠近海边的拿督公神庙一带。
“当时有个马来地主，名叫阿诺，外地人就透过阿诺租地，每个月补贴他两三块钱，那时大概是20年代吧，两三块已经很多了，后来越来越多人来这里定居了。”
事物全非，剩水闸及香炉
適耕庄经过数十年发展，村庄內的人文地理都变换不少，那究竟適耕庄的歷史古蹟还剩些什么？谢金存坦承，剩下的不多了，就是在海口內的水闸，再来就是拿督公的两个香炉。
“以前还有一棵榕树，但后来被砍了，现在就只剩下水闸及香炉。”
这座水闸是战前留下来的，是为改善早期地区的排水系统而设，可惜土质受侵蚀，虽然水闸仍在，但已斜了一边。
以谢金存强烈的求知慾，怎会不对水闸的由来追根究底呢？他询问附近的居民，对方表示这座水闸在居民搬来时已存在了，而且也已呈倾斜状。
这座水闸处於海口的出水处，底下已变成垃圾槽，居民经过该地，顺手就把垃圾丟下去，走过时阵阵恶臭扑鼻而来。
很难想像这里就是適耕庄举办运动会的地点，谢金存表示本身仍是孩童时，英女王刚登基，就在此地进行水上运动会，有游泳、跳水，还有捉鸭子比赛呢！
“居民说，那时他们的屋子背对著海洋，距离大概有200尺，但现在一打开后门，几乎就可近看海洋，这也证明海口面对严重的海岸侵蚀问题。”
他说，海口海滩河道两旁原有一座吊桥，当有船驶入时，就把吊桥拉起来，但海口越见繁荣，当地人为方便船只进出，因此將岸边的树林都给砍了，再加上海浪滔滔，导致海岸渐被侵蚀。
因此目前政府与村民正积极克服问题，重新在岸边植树及放置大石，以大树挡海浪，將侵蚀的问题减至最低。
拿督公庙面海，风景怡人
说完水闸，怎能不提適耕庄第二个重要的歷史遗跡呢？谢金存说，这个两个香炉有一个典故，而他也为了確认这点，不惜冒犯神明呢！
香火鼎盛的適耕庄拿督公庙目前坐落在海口，面对著大海。每当黄昏时分或假日，这里总是充满人潮，有的是诚心上香求神明庇护，有的则是到这里放鬆心情看海。
无他，这里的景色宜人，还有多个树屋，在这里心平气和地看海，叫人心旷神怡！
“这座拿督公庙从建立迄今已搬迁了6次，若有机会，一定要到庙里看看那两个香炉。”
谢金存说，以前有名来沙白安南渔村的渔夫，名为黄界赐，来到適耕庄捕鱼时见有间拿督公庙，就进入膜拜求平安，孰料不小心导致失火，把整个庙给烧了。
“以前的神庙建设很简单，就好比一间亚答屋，因此很容易著火。这名渔夫有愧於心，后来他就打了两个石製香炉谢神恩。”
根据庄內居民传统思想，每过60年就要让原有拿督公“卸职”，换上新的拿督公，因此趁更换新神坛时，谢金存就大胆恳请神明將香炉赐给他。
“我对老拿督公说，您初来適耕庄时，庄內人数寥寥无几，现在庄子在您的庇护下，人潮涌涌，若离开就把香炉赐给我。”
谢金存后来就拿了一块布蘸了一些水抹香炉，发现香炉上刻著“黄界赐叩谢”的字眼。
不料，拿督公却在此时对谢金存高骂：“你好大的胆子，我正在喝这水，你却拿脏布来来蘸水！”
原来谢金存刚才用抹布蘸的水，正是放神坛上的圣水，取得答案的谢金存早已在心里暗喜，但也连忙向神明诚恳道歉，重新为拿督公更换新的一杯水。
进行青皮书计划，耕种稻米
儘管早期庄內的发展聚集在海口的渔產业，后来因政府在庄內进行青皮书计划，因此万津、瓜雪及丹绒加弄的居民都移居到適耕庄发展农业。
在青皮书计划下，庄內许多居民都开始种植稻米，初期每年播种一次，其他时间则是耕种其他作物，有者每天捕鱼回来后就下田耕种。
庄內村民种植稻米多属潮籍人士，大家安分守己，辛勤地靠双手找三餐，为適耕庄的稻米业带来光明的前景。
“台湾的稻米业是公认发展得最好的国家，公认產量也是最多，但適耕庄在10年前打破台湾纪录，在全世界產量以平方面积统计，最高的產量就是我们適耕庄。”
谢金存分析，適耕庄的米如此抢手，全赖农夫的经验，又肯下重本，因此米粒都显得特別大粒，水磨两次都不会断。
惟村民希望政府能放宽条件，让庄內的稻米出口至外州，让村民获得更丰润的收入。
海鲜/肉骨茶，当地人作早餐
雪州巴生道地人习惯以肉骨茶作为早餐，而以海產丰富闻名的適耕庄海口的村民，早上当然是以新鲜海鲜当早餐了！
海口村內有多间著名的海鲜店，许多店很多都是早上营业，村民早已习惯大清早大口大口“啖”海鲜。
嚮导蔡俊生也是道地的適耕庄人，生性好客，特別提醒笔者勿被“適耕庄式的早餐”给嚇著。
当一道道菜餚端上桌时，笔者可真的被嚇著了！四份鱼料理，一大碗鱼丸汤，这怎么会是早餐的份量呢？
蔡先生指出，海口的村民以捕鱼为主，需要体力工作，因此丰盛的早餐对他们是非常重要。
蔡先生一一介绍菜餚，炒中江、炒西丁、炒鯊鱼、炸拖鞋鱼，还有一大碗弹牙的鱼丸及虾汤。除了鱼丸汤外，其他菜餚都是以辣椒炒或油炸，口味甚重，不过却是下饭的好菜餚。
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適耕庄有“鱼米之乡”之称，有著浓厚农村和渔村风光的小镇，放眼一看，村庄內一片绿油油的稻田视野，稻米隨著微风摇摆，庄內缓慢的生活节奏让人不禁放慢脚步，悠閒地欣赏田园景色。
这个村內有一个甚有名气的“考古学家”，名为谢金存，当年他还是小伙子时，就对考古有著浓厚兴趣，与两名志同道合的朋友组成“考古三剑侠”，几乎把適耕庄里里外外，甚至西海岸沿海渔村都挖翻了！
现年60岁的谢金存，早已不再到处寻宝考古，留守在適耕庄闹市中经营杂货业，但对考古热情依旧。
对適耕庄的形成至发展的歷史，他敢认第二，相信没人敢认第一。他將多年来搜集所得的珍贵歷史资料，详细地用手抄成笔记，甚至手绘適耕庄发展成形的地理图形。
红毛港起名
他指出，適耕庄的诞生是从海口一带开始，早年该地称为“红毛港”，他相信早期是因为英国人在该地种植亚答树以酿酒而起的。
“鉴於地方有限及內陆交通不便，他们將从亚答树上採下的肉穗花序以船运送至丹绒加弄酿酒，渐渐形成小港口，也就是今日的海口了。”
但后来因土质不符关係，再也无法种植亚答树。
谢金存是前往丹绒加弄考古时，发现当地有一个古堡，里面放置一个很大很高的酿酒桶，继而验证这项古蹟。
“这个酿酒桶很大，几乎有一层楼那么高，它在第二世界大战时，被炸弹‘震’了出来。”
由於適耕庄资源丰富，吸引许多其他地区的居民纷纷移居该地，渐渐形成热闹的海口及村庄。
“我们这里有很多原料及香料，別人都把这里当作‘肥肉’，本地人在不平等条约下，也还是会把土地卖给外地人。”
恰好16英里称十六支
但他指出，適耕庄早期不叫適耕庄，而是“十六支”，因为从瓜拉雪兰莪距离当地巧好是16英里。
在海口逐渐形成后，第一巷盖了一间华小，该校校长即將此地改名为“適耕庄”，即带有“適合耕种的村庄”的寓意。
谢金存为求证適耕庄的歷史，不惜费尽心思找了许多人求证，其中一名就是早期从中国南来的老伯伯谢恒立，从他的口中得知適耕庄形成的典故，才有今日这段宝贵的记录。
“根据谢老伯说，早期到这里找生活的居民都是以捕鱼维生，最早到適耕庄的华人是一名姓韩的海南人，他克勤克俭的以务农餬口，还领养了一名潮州籍的女儿，取名为妙娟。”
据谢老伯的口述，早期海口的居民都集中在目前靠近海边的拿督公神庙一带。
“当时有个马来地主，名叫阿诺，外地人就透过阿诺租地，每个月补贴他两三块钱，那时大概是20年代吧，两三块已经很多了，后来越来越多人来这里定居了。”
事物全非，剩水闸及香炉
適耕庄经过数十年发展，村庄內的人文地理都变换不少，那究竟適耕庄的歷史古蹟还剩些什么？谢金存坦承，剩下的不多了，就是在海口內的水闸，再来就是拿督公的两个香炉。
“以前还有一棵榕树，但后来被砍了，现在就只剩下水闸及香炉。”
这座水闸是战前留下来的，是为改善早期地区的排水系统而设，可惜土质受侵蚀，虽然水闸仍在，但已斜了一边。
以谢金存强烈的求知慾，怎会不对水闸的由来追根究底呢？他询问附近的居民，对方表示这座水闸在居民搬来时已存在了，而且也已呈倾斜状。
这座水闸处於海口的出水处，底下已变成垃圾槽，居民经过该地，顺手就把垃圾丟下去，走过时阵阵恶臭扑鼻而来。
很难想像这里就是適耕庄举办运动会的地点，谢金存表示本身仍是孩童时，英女王刚登基，就在此地进行水上运动会，有游泳、跳水，还有捉鸭子比赛呢！
“居民说，那时他们的屋子背对著海洋，距离大概有200尺，但现在一打开后门，几乎就可近看海洋，这也证明海口面对严重的海岸侵蚀问题。”
他说，海口海滩河道两旁原有一座吊桥，当有船驶入时，就把吊桥拉起来，但海口越见繁荣，当地人为方便船只进出，因此將岸边的树林都给砍了，再加上海浪滔滔，导致海岸渐被侵蚀。
因此目前政府与村民正积极克服问题，重新在岸边植树及放置大石，以大树挡海浪，將侵蚀的问题减至最低。
拿督公庙面海，风景怡人
说完水闸，怎能不提適耕庄第二个重要的歷史遗跡呢？谢金存说，这个两个香炉有一个典故，而他也为了確认这点，不惜冒犯神明呢！
香火鼎盛的適耕庄拿督公庙目前坐落在海口，面对著大海。每当黄昏时分或假日，这里总是充满人潮，有的是诚心上香求神明庇护，有的则是到这里放鬆心情看海。
无他，这里的景色宜人，还有多个树屋，在这里心平气和地看海，叫人心旷神怡！
“这座拿督公庙从建立迄今已搬迁了6次，若有机会，一定要到庙里看看那两个香炉。”
谢金存说，以前有名来沙白安南渔村的渔夫，名为黄界赐，来到適耕庄捕鱼时见有间拿督公庙，就进入膜拜求平安，孰料不小心导致失火，把整个庙给烧了。
“以前的神庙建设很简单，就好比一间亚答屋，因此很容易著火。这名渔夫有愧於心，后来他就打了两个石製香炉谢神恩。”
根据庄內居民传统思想，每过60年就要让原有拿督公“卸职”，换上新的拿督公，因此趁更换新神坛时，谢金存就大胆恳请神明將香炉赐给他。
“我对老拿督公说，您初来適耕庄时，庄內人数寥寥无几，现在庄子在您的庇护下，人潮涌涌，若离开就把香炉赐给我。”
谢金存后来就拿了一块布蘸了一些水抹香炉，发现香炉上刻著“黄界赐叩谢”的字眼。
不料，拿督公却在此时对谢金存高骂：“你好大的胆子，我正在喝这水，你却拿脏布来来蘸水！”
原来谢金存刚才用抹布蘸的水，正是放神坛上的圣水，取得答案的谢金存早已在心里暗喜，但也连忙向神明诚恳道歉，重新为拿督公更换新的一杯水。
进行青皮书计划，耕种稻米
儘管早期庄內的发展聚集在海口的渔產业，后来因政府在庄內进行青皮书计划，因此万津、瓜雪及丹绒加弄的居民都移居到適耕庄发展农业。
在青皮书计划下，庄內许多居民都开始种植稻米，初期每年播种一次，其他时间则是耕种其他作物，有者每天捕鱼回来后就下田耕种。
庄內村民种植稻米多属潮籍人士，大家安分守己，辛勤地靠双手找三餐，为適耕庄的稻米业带来光明的前景。
“台湾的稻米业是公认发展得最好的国家，公认產量也是最多，但適耕庄在10年前打破台湾纪录，在全世界產量以平方面积统计，最高的產量就是我们適耕庄。”
谢金存分析，適耕庄的米如此抢手，全赖农夫的经验，又肯下重本，因此米粒都显得特別大粒，水磨两次都不会断。
惟村民希望政府能放宽条件，让庄內的稻米出口至外州，让村民获得更丰润的收入。
海鲜/肉骨茶，当地人作早餐
雪州巴生道地人习惯以肉骨茶作为早餐，而以海產丰富闻名的適耕庄海口的村民，早上当然是以新鲜海鲜当早餐了！
海口村內有多间著名的海鲜店，许多店很多都是早上营业，村民早已习惯大清早大口大口“啖”海鲜。
嚮导蔡俊生也是道地的適耕庄人，生性好客，特別提醒笔者勿被“適耕庄式的早餐”给嚇著。
当一道道菜餚端上桌时，笔者可真的被嚇著了！四份鱼料理，一大碗鱼丸汤，这怎么会是早餐的份量呢？
蔡先生指出，海口的村民以捕鱼为主，需要体力工作，因此丰盛的早餐对他们是非常重要。
蔡先生一一介绍菜餚，炒中江、炒西丁、炒鯊鱼、炸拖鞋鱼，还有一大碗弹牙的鱼丸及虾汤。除了鱼丸汤外，其他菜餚都是以辣椒炒或油炸，口味甚重，不过却是下饭的好菜餚。
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