黄鳝垂钓记
经过一片一片的稻田，黄鳝达人骑着摩托领着我们3辆车子浩浩荡荡地到每一条水沟找寻黄鳝的踪迹。现在时逢稻田收割完毕后，正在烧田地的季节，稻田间一片乌烟瘴气。对于没能欣赏一大片绿油油的稻田很惋惜，但见识烧芭过程也是不错的体验。有些田地也已经有栽种了一整片的秧苗，绿绿的，在阳光下显得翠绿迷人。绕了数条水沟后，黄鳝达人终于找到适合垂钓的地方，示意我们下车准备。钓黄鳝的钓具很简单，就是不长不短一截竹枝系上钓线钓钩。黄鳝达人为我们每人仔细地钩上便
宜又实用的钓饵 – 鸡肠。首先我们必须沿着水沟找黄鳝居住的洞穴，有些洞口非常明显，有些则非常隐秘，需要我们拨开上面的泥土或干草方能看到。然后只要将鸡肠放在洞口的水面不停地抖动，引诱饥饿的黄鳝出来吃鱼饵。
在达人的指点下，我们找到洞口蹲下开始专心等待鱼儿的青睐。就在这时一声惊呼，原来慧玲的鱼饵有动静了！有力的黄鳝一个劲儿地把鱼饵扯下去，而慧玲也撑着钓竿十分落力地要把鱼
儿给拉出来。慧玲与黄鳝的拔河由慧玲胜出，而黄鳝的真面目也呈现在我们眼前。可惜黄鳝并没有被鱼钩稳稳钩住，一个不注意，黄鳝滑溜溜的偷溜回他的家去了。大家看空欢喜一场，只好继续回去等待鱼儿上钩。不久后，我的鱼饵也被用力地扯进洞穴去，别看黄鳝小小的，劲儿可真大，我跟它力搏得手酸。拉扯的
过程十分刺激，一边用力地想把它拉出来，但又怕太用力会断线。把黄鳝成功钓上来的更是兴奋得不得了，看着大家脸上开心的笑容，钓黄鳝真的是十分休闲愉快的周末活动，适合一家人一起玩。随着黄鳝们陆续吃钓上钩，大伙儿的技术也渐渐熟练起来，一条一条又肥又圆的黄鳝被我们钓起，可谓丰收。可惜的是天色渐渐地暗下来，大家的肚子也开始不安分地叫起来，于是我们收起钓竿，准备吃我们的晚餐 – 黄鳝大餐。
看见里面坐着不少的顾客，更加相信这饭店是走实力派路线的。我趁还没上菜，便溜到厨房去来个突击检查。深信除了食物的味道，其烹饪的卫生程度也是美食的条件之一。出乎预料这陈旧简陋的小餐馆，厨房却不因此而落后，空间不小，设备齐全，整齐卫生。
在适耕庄的第一道美食终于出场了！眼见一个大瓦煲装着热腾腾的海鲜汤，其实是潮州式的海鲜粥。刚煮开而不稀烂的米饭都沉在鲜甜的上汤底下，看起来像是一煲海鲜汤。里面有新鲜的厚切鱼片、上面漂浮着一粒粒雪白爽口的鱼丸，粥里还有一些菜补丝及青葱粒等。
潮州菜讲求‘清淡’的特色就在这里了。保持了食物的原味，风味上力求淡薄，调味技巧精而高明，使之淡中有味。
接下来是这间饭店的特色菜肴：‘正宗炒虎鲨’，浓厚的酱汁中包着一片片的虎鲨鱼片和鱼皮，还配了猪肉片、介菜等材料一起炒，使这道菜肴的风味更加独特。虎鲨的鱼皮肥厚，口感像海参，含丰富胶原蛋白。