放慢脚步赏鱼米之乡─適耕庄

相信很多人都知道適耕庄的取名有“適合耕种的村庄”之美意，但原来早期的適耕庄是从海口一带发展形成，早期的居民也是以捕鱼业为重，之后再慢慢发展至村內的稻田绵延，渐渐形成目前繁荣安定的村庄。
適耕庄有“鱼米之乡”之称，有著浓厚农村和渔村风光的小镇，放眼一看，村庄內一片绿油油的稻田视野，稻米隨著微风摇摆，庄內缓慢的生活节奏让人不禁放慢脚步，悠閒地欣赏田园景色。
这个村內有一个甚有名气的“考古学家”，名为谢金存，当年他还是小伙子时，就对考古有著浓厚兴趣，与两名志同道合的朋友组成“考古三剑侠”，几乎把適耕庄里里外外，甚至西海岸沿海渔村都挖翻了！
现年60岁的谢金存，早已不再到处寻宝考古，留守在適耕庄闹市中经营杂货业，但对考古热情依旧。
对適耕庄的形成至发展的歷史，他敢认第二，相信没人敢认第一。他將多年来搜集所得的珍贵歷史资料，详细地用手抄成笔记，甚至手绘適耕庄发展成形的地理图形。

红毛港起名
他指出，適耕庄的诞生是从海口一带开始，早年该地称为“红毛港”，他相信早期是因为英国人在该地种植亚答树以酿酒而起的。
“鉴於地方有限及內陆交通不便，他们將从亚答树上採下的肉穗花序以船运送至丹绒加弄酿酒，渐渐形成小港口，也就是今日的海口了。”
但后来因土质不符关係，再也无法种植亚答树。
谢金存是前往丹绒加弄考古时，发现当地有一个古堡，里面放置一个很大很高的酿酒桶，继而验证这项古蹟。
“这个酿酒桶很大，几乎有一层楼那么高，它在第二世界大战时，被炸弹‘震’了出来。”
由於適耕庄资源丰富，吸引许多其他地区的居民纷纷移居该地，渐渐形成热闹的海口及村庄。
“我们这里有很多原料及香料，別人都把这里当作‘肥肉’，本地人在不平等条约下，也还是会把土地卖给外地人。”

恰好16英里称十六支
但他指出，適耕庄早期不叫適耕庄，而是“十六支”，因为从瓜拉雪兰莪距离当地巧好是16英里。
在海口逐渐形成后，第一巷盖了一间华小，该校校长即將此地改名为“適耕庄”，即带有“適合耕种的村庄”的寓意。
谢金存为求证適耕庄的歷史，不惜费尽心思找了许多人求证，其中一名就是早期从中国南来的老伯伯谢恒立，从他的口中得知適耕庄形成的典故，才有今日这段宝贵的记录。
“根据谢老伯说，早期到这里找生活的居民都是以捕鱼维生，最早到適耕庄的华人是一名姓韩的海南人，他克勤克俭的以务农餬口，还领养了一名潮州籍的女儿，取名为妙娟。”
据谢老伯的口述，早期海口的居民都集中在目前靠近海边的拿督公神庙一带。
“当时有个马来地主，名叫阿诺，外地人就透过阿诺租地，每个月补贴他两三块钱，那时大概是20年代吧，两三块已经很多了，后来越来越多人来这里定居了。”

事物全非，剩水闸及香炉
適耕庄经过数十年发展，村庄內的人文地理都变换不少，那究竟適耕庄的歷史古蹟还剩些什么？谢金存坦承，剩下的不多了，就是在海口內的水闸，再来就是拿督公的两个香炉。
“以前还有一棵榕树，但后来被砍了，现在就只剩下水闸及香炉。”
这座水闸是战前留下来的，是为改善早期地区的排水系统而设，可惜土质受侵蚀，虽然水闸仍在，但已斜了一边。
以谢金存强烈的求知慾，怎会不对水闸的由来追根究底呢？他询问附近的居民，对方表示这座水闸在居民搬来时已存在了，而且也已呈倾斜状。
这座水闸处於海口的出水处，底下已变成垃圾槽，居民经过该地，顺手就把垃圾丟下去，走过时阵阵恶臭扑鼻而来。
很难想像这里就是適耕庄举办运动会的地点，谢金存表示本身仍是孩童时，英女王刚登基，就在此地进行水上运动会，有游泳、跳水，还有捉鸭子比赛呢！
“居民说，那时他们的屋子背对著海洋，距离大概有200尺，但现在一打开后门，几乎就可近看海洋，这也证明海口面对严重的海岸侵蚀问题。”
他说，海口海滩河道两旁原有一座吊桥，当有船驶入时，就把吊桥拉起来，但海口越见繁荣，当地人为方便船只进出，因此將岸边的树林都给砍了，再加上海浪滔滔，导致海岸渐被侵蚀。
因此目前政府与村民正积极克服问题，重新在岸边植树及放置大石，以大树挡海浪，將侵蚀的问题减至最低。

拿督公庙面海，风景怡人
说完水闸，怎能不提適耕庄第二个重要的歷史遗跡呢？谢金存说，这个两个香炉有一个典故，而他也为了確认这点，不惜冒犯神明呢！
香火鼎盛的適耕庄拿督公庙目前坐落在海口，面对著大海。每当黄昏时分或假日，这里总是充满人潮，有的是诚心上香求神明庇护，有的则是到这里放鬆心情看海。
无他，这里的景色宜人，还有多个树屋，在这里心平气和地看海，叫人心旷神怡！
“这座拿督公庙从建立迄今已搬迁了6次，若有机会，一定要到庙里看看那两个香炉。”
谢金存说，以前有名来沙白安南渔村的渔夫，名为黄界赐，来到適耕庄捕鱼时见有间拿督公庙，就进入膜拜求平安，孰料不小心导致失火，把整个庙给烧了。
“以前的神庙建设很简单，就好比一间亚答屋，因此很容易著火。这名渔夫有愧於心，后来他就打了两个石製香炉谢神恩。”
根据庄內居民传统思想，每过60年就要让原有拿督公“卸职”，换上新的拿督公，因此趁更换新神坛时，谢金存就大胆恳请神明將香炉赐给他。
“我对老拿督公说，您初来適耕庄时，庄內人数寥寥无几，现在庄子在您的庇护下，人潮涌涌，若离开就把香炉赐给我。”
谢金存后来就拿了一块布蘸了一些水抹香炉，发现香炉上刻著“黄界赐叩谢”的字眼。
不料，拿督公却在此时对谢金存高骂：“你好大的胆子，我正在喝这水，你却拿脏布来来蘸水！”
原来谢金存刚才用抹布蘸的水，正是放神坛上的圣水，取得答案的谢金存早已在心里暗喜，但也连忙向神明诚恳道歉，重新为拿督公更换新的一杯水。

进行青皮书计划，耕种稻米
儘管早期庄內的发展聚集在海口的渔產业，后来因政府在庄內进行青皮书计划，因此万津、瓜雪及丹绒加弄的居民都移居到適耕庄发展农业。
在青皮书计划下，庄內许多居民都开始种植稻米，初期每年播种一次，其他时间则是耕种其他作物，有者每天捕鱼回来后就下田耕种。
庄內村民种植稻米多属潮籍人士，大家安分守己，辛勤地靠双手找三餐，为適耕庄的稻米业带来光明的前景。
“台湾的稻米业是公认发展得最好的国家，公认產量也是最多，但適耕庄在10年前打破台湾纪录，在全世界產量以平方面积统计，最高的產量就是我们適耕庄。”
谢金存分析，適耕庄的米如此抢手，全赖农夫的经验，又肯下重本，因此米粒都显得特別大粒，水磨两次都不会断。
惟村民希望政府能放宽条件，让庄內的稻米出口至外州，让村民获得更丰润的收入。

海鲜/肉骨茶，当地人作早餐
雪州巴生道地人习惯以肉骨茶作为早餐，而以海產丰富闻名的適耕庄海口的村民，早上当然是以新鲜海鲜当早餐了！
海口村內有多间著名的海鲜店，许多店很多都是早上营业，村民早已习惯大清早大口大口“啖”海鲜。
嚮导蔡俊生也是道地的適耕庄人，生性好客，特別提醒笔者勿被“適耕庄式的早餐”给嚇著。
当一道道菜餚端上桌时，笔者可真的被嚇著了！四份鱼料理，一大碗鱼丸汤，这怎么会是早餐的份量呢？
蔡先生指出，海口的村民以捕鱼为主，需要体力工作，因此丰盛的早餐对他们是非常重要。
蔡先生一一介绍菜餚，炒中江、炒西丁、炒鯊鱼、炸拖鞋鱼，还有一大碗弹牙的鱼丸及虾汤。除了鱼丸汤外，其他菜餚都是以辣椒炒或油炸，口味甚重，不过却是下饭的好菜餚。

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